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Ensuite, il faut bien respecter le niveau de température recommandée pour chaque étape pour ne pas dénaturer sa propriété gustative et sa réputation. Idem pour les temps de préparation et de cuisson. Puis, il faut bien définir à l’avance le nombre de personne qui en fait la commande ou qui va se la partager lors d’une partie festive.
Pour la deco, on pose les moules à dessin autour du gâteau et on vient rajouter du spray. Le chocolat peut être un bon élément décoratif pour un gâteau. Le chocolat fond comme une crème et passe au moule pour former les dessins puis dans le frigo pour le glaçage.