Site web : www.fourchettes-et-couteaux.fr/
Source : https://www.fourchettes-et-couteaux.fr/reussir-un-gateau-au-chocolat-avec-la-bonne-recette/
Pour cela, prenez du beurre et bien sûr du chocolat. Prenez ensuite une casserole et laissez le mélange au feu doux. Le but est d’avoir une ganache ou une crème de chocolat bien fondante, vous allez par la suite l’étaler sur votre gâteau.
Vous devez toujours mélanger le mélange de farine à la masse humide à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule. Si vous mélangez trop, vos muffins seront durs et secs.